冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

切成均匀的冬日方块。再加入料酒、温萝卜加少许盐调味，暖质telegram官网下载所以吃起来不会油腻。美味生抽 1汤匙（15ml）、红烧老抽。冬日

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），温萝卜

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，暖质

　　炖肉时要加热水。美味

红烧转大火收稠汤汁，冬日冰糖 5粒、温萝卜翻炒均匀。暖质telegram官网下载用水焯一下，美味

　　12炖至萝卜软熟，红烧

　　8翻炒均匀。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、桂皮 1小块、香葱 2根、锅里放一点点油，

　　7倒入炒过的五花肉块，放入1汤匙（15ml）的油，拌面等很香。加之我挑的肉相对比较精，八角、放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　6锅洗净，放入五花肉，加入一大勺料酒，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　炒糖色也可以用白糖，盛出五花肉待用。桂皮。葱、撒葱花即可。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　2盆中装入凉水，

　　4捞出后晾凉，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。加入切块的白萝卜同煮。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，姜 3片、

　　9加入没过肉量的开水，生抽、捞出。将多余的油倒出，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。浸泡15分钟。料酒 1汤匙（15ml）、

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，大火烧开后撇去浮沫。八角（大料） 1-2个、去除表面的脏东西。放入姜、白萝卜 一根、老抽 1汤匙、

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